にんじんと豚肉のレンジチーズ焼き

Name: にんじんと豚肉のレンジチーズ焼き
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: にんじん 100g; 豚薄切り肉 80g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

376 kcal塩分 1.5 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

にんじんと豚肉にチーズをのせてレンジで焼く、やさしい味でほくほく食感の主菜です。時短や電子レンジ調理をしたい方向けです。
ビタミンB1を含む豚肉でエネルギー代謝をサポートするため、疲れやすい方に向いています。
にんじんは食物繊維が3.8gあり、食後の血糖値対策や腸内環境を整える働きが期待できます。
レンジ調理は油や塩分を控えやすく、栄養素の流出が少ないため、カルシウム292mgなどの摂取を損ないにくい調理法です。
毎日の献立には、野菜を増やしたり副菜と組み合わせるなどして手軽に続けてください。

材料（1人分）

にんじん: 100g
豚薄切り肉: 80g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
パセリ: 少々

作り方

大まかな流れにんじんを切る→皿に並べる→味付けをする→チーズをのせる→レンジで加熱

1
にんじん100gはまず皮をむきます。細切り（幅3〜5mm、長さ3〜4cmの千切り）か短冊切り（幅5〜7mm、長さ3〜4cm）に切ってください。包丁はまな板に当てて安定させ、指先を内側に丸めて切ると安全です。切ったにんじんはまな板の上で軽く手で押して余分な水分を落としてください。
ポイント：薄めに切ると火が通りやすく、短時間でやわらかく仕上がります。
2
耐熱皿ににんじんと豚薄切り肉80gを交互に並べます。豚肉は広げすぎず、重ねすぎないように散らすとムラなく火が通ります。皿の中央を少し空けると蒸気が回りやすくなります。並べるときは具が均等に見えるように配置してください。
ポイント：肉を重ねすぎないことで中心までしっかり火が通ります。
3
全体に塩こしょう少々をふり、味をなじませます。薄味が好みなら塩を控えてください。ラップはふんわりとかけます（ふんわりラップとは表面に触れないよう浮かせるか、耐熱の蓋を使うことです）。ラップを密にしすぎると蒸気が多くなり水っぽくなるので注意してください。
ポイント：ふんわりラップで蒸らすとムラなく火が入り、具材の乾燥を防げます。
4
ピザ用チーズ40gを全体に広げてのせます。チーズは端まで均一に広げると加熱したときに焼き色がつきやすくなります。電子レンジ（600W）で約4分加熱します。加熱中は電子レンジの音やにおいを確認し、変な匂いがしたらすぐに止めてください。
ポイント：チーズが溶けて軽く泡立ち、端がうっすら色づくのを目安に加熱します。
5
加熱後は皿を取り出してそのまま1分ほど置きます（余熱で中まで火を通すため）。熱いので鍋つかみや布巾を使って取り出してください。味見をして塩こしょうで整え、パセリ少々を散らして完成です。お皿が熱いので触らないよう注意してください。
ポイント：余熱で火を通すことで肉が硬くなりにくく、味が落ち着きます。