玉ねぎと豆腐のレンジ和え
252 kcal塩分 0.6 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- カルシウム194mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 木綿豆腐
- 150g
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
玉ねぎを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
豆腐と調味料で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 252 kcal
- たんぱく質
- 11 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 194 mg
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