きのことベーコンのレンジチーズ焼き

Name: きのことベーコンのレンジチーズ焼き
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: しめじ 80g; ベーコン 2枚; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

245 kcal塩分 2.2 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

きのことベーコンのレンジチーズ焼きは、チーズのコクときのこの旨みが楽しめる時短の主菜で、電子レンジで手早く作りたい方に向いています。
食物繊維は4.0g含まれており、食後の血糖値の急上昇を抑える助けになり腸内環境の改善にもつながります。
カルシウムは264mg含まれており、毎日の食事で骨の健康を補いたい方の栄養補給に役立ちます。
レンジ調理は油や塩分を控えやすく、栄養素の流出が少ないため、素材の栄養を効率よく摂りたいときに適しています。
今日からは、夕飯の副菜や簡単な主菜として週に何度か取り入れると続けやすくなります。

材料（1人分）

しめじ: 80g
ベーコン: 2枚
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
パセリ: 少々

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→並べる→チーズをのせる→レンジで加熱→仕上げ・盛り付け

1
しめじは根元の固い部分（石づき）を包丁で切り落とし、手で小房（小さな房）に分けます。小房は親指と人差し指で軽くつまんで4〜6個程度の塊にすると火が通りやすいです。ベーコンは幅1cm程度に切ります。切るときはまな板を安定させ、包丁の刃をしっかり使ってゆっくり切ると安全です。
ポイント：きのこを小房に分けると加熱が均一になり、ベーコンも同じ厚さにすると火の通りが揃います。
2
耐熱皿（直径20cm程度を目安）にしめじを広げ、ベーコンをしめじの上に重ならないように並べます。ベーコンが重なると加熱ムラが出るので、なるべく平らに広げてください。並べるときは片手で素材を押さえながら丁寧に配置すると崩れにくいです。
ポイント：平らに並べることで電子レンジの加熱ムラを減らし、全体が均一に温まります。
3
しめじとベーコンの上にピザ用チーズ40gを全体に均等にのせ、塩こしょうを少々振ります。塩こしょうは少量ずつ振って味を見ながら調整してください。チーズは中心から外側へ薄く広げると溶けムラが出にくくなります。
ポイント：チーズを均一にのせると溶け方が揃い、味のバランスがよくなります。
4
皿にラップをふんわりかけ（ふんわり＝密着させず空気が少し入るように）、電子レンジ600Wで約4分加熱します。加熱の約2分経ったら一度取り出してヘラで底からざっくり混ぜ、再度加熱してください。取り出すときは皿が熱くなっているのでミトンや布巾で持ちます。
ポイント：途中で混ぜると熱が全体に回り、中心までムラなく加熱できます。
5
加熱が終わったら熱いうちに全体を軽く混ぜ、器に盛り付けます。仕上げにパセリを少々散らして香りと彩りを添えます。チーズがとろりとしていれば完成なので、熱で火傷しないように少し冷ましてから食べてください。
ポイント：加熱直後がチーズの香りが立つので、すぐに盛り付けるとおいしく食べられます。