きのことウインナーのレンジスープ
153 kcal塩分 1.8 g調理 8 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。
管理栄養士のポイント
- きのことウインナーのレンジスープは、あっさりした味わいで短時間で作れる汁物で、時短や電子レンジ調理をしたい方に向いています。
- たんぱく質は1人分で7.1gあり、ウインナーで手軽にたんぱく源を補えるため、調理が簡単でも栄養がとれます。
- 食物繊維は4.0gと比較的多めで、食後の血糖値対策や腸内環境の維持に役立つことが期待できます。
- カリウムは490mgあり、余分なナトリウムの排出を助けるため、塩分が気になる方にも向いています。
- レンジで手早く作れるので、今日からは週に数回、朝食や軽い夕食に取り入れて続けやすくしてください。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れきのこをほぐす→ウインナーを切る→材料を合わせる→レンジで加熱→混ぜて仕上げ
- 1
しめじは石づきを包丁で切り落とし、手で小房に分けます（小房＝手で割いた小さな房）。石づきは硬いので薄く切るか取り除いてください。合計で約80gになるように量を確認します。小房にすると火の通りが均一になります。
ポイント：しめじを小房に分けるとムラなく火が通り、食感もそろいます。
- 2
ウインナーはまな板に置き、厚さ約5mmの輪切りにします。包丁をまっすぐ下ろして切り分け、指を切らないように先に端を押さえすぎないで安定させるのがコツです。輪切りにすることで短時間で中まで温まります。
ポイント：薄めの輪切りにすると短時間で均一に温まります。
- 3
耐熱性のあるマグカップか深めの器に、ほぐしたしめじと輪切りウインナーを重ならないように軽く広げて入れます（深めの器は加熱中のこぼれを防ぎます）。具材が重なると加熱ムラができやすいので注意してください。
ポイント：具を広げると熱が均一に入るため、加熱ムラを防げます。
- 4
マグカップに水250ml、コンソメ小さじ1/2、こしょう少々を入れます。粉末のコンソメはダマにならないようスプーンで軽く混ぜ、ラップはふんわりとかけて蒸気が少し抜けるようにします（ラップは器に密着させない）。
ポイント：ラップをふんわりかけると蒸気が回り加熱ムラが減ります。
- 5
電子レンジ（家庭用 500〜700W）で約5分加熱します。ご家庭の出力で時間が前後するので、加熱中の沸騰音が穏やかになったら火が通っています。取り出したらラップを外す前に1分ほど蒸らし、やけどに注意してから混ぜて味を確認します。
ポイント：出力によって加熱時間を調整し、蒸らすと味がなじみやすくなります。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵で2日以内に食べきってください。長期保存は避けてください。
- 作り置きする場合はきのこの食感が柔らかくなるため、食べる直前に加熱すると風味と食感が保てます。
- コンソメの代わりに顆粒だしや薄口醤油少々で和風にすることもできますが、塩分量は調整してください。
- 塩分が気になる場合はコンソメを少なめにして、仕上げにこしょうや乾燥ハーブで香りを足すと満足感が出ます。
- 本品は食物繊維が4.0g、カリウムが490mgと多めなので、腎機能に制限がある方は医師の指示に従ってください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 153 kcal
- たんぱく質
- 7.1 g
- 脂質
- 12.8 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.8 g
- カリウム
- 490 mg
- カルシウム
- 4 mg
作ったら、ワンタップで記録
1 人分の栄養値がそのまま今日の食事記録に入ります。
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録（無料）すると、お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページが使え、作ったレシピを食事記録に残して栄養バランスを確認できます。ベーシックプラン（月額480円）以上では、冷蔵庫の食材から探す機能と今日の献立提案が使え、管理栄養士へのオンライン相談も受けられます。
