さつまいもと卵のレンジオイル蒸し
244 kcal塩分 0.5 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。良質なたんぱく質。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム600mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- さつまいも
- 100g
- 卵
- 1個
- オリーブ油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにして水にさらす。
- 2
さつまいもを耐熱皿に入れる。
- 3
オリーブ油と塩をかける。
- 4
レンジで3分加熱する。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 244 kcal
- たんぱく質
- 7.2 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 36.9 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 59 mg
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