大根と卵のレンジチーズ焼き

Name: 大根と卵のレンジチーズ焼き
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: 大根 150g; 卵 1個; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

236 kcal塩分 1.5 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

大根と卵のレンジチーズ焼きは、チーズのコクと卵のとろっとした食感が楽しめる、時短で作れる電子レンジ向けの主菜です。
良質なたんぱく質が卵とチーズでとれ、筋肉や疲労回復の補助が期待できる方に向いています。
大根の食物繊維は3.1gで、食後の血糖値の急な上昇を抑えたい方や腸内環境を整えたい方に役立ちます。
カルシウムは320mgを補えるため、骨の健康を意識する方にもおすすめです。
今日からは大根を薄めに切ってレンジで手早く加熱し、塩は控えめにしてチーズやハーブで風味を楽しむと続けやすいです。

材料（1人分）

大根: 150g
卵: 1個
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
パセリ: 少々

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→耐熱皿に並べる→チーズをのせる→レンジ加熱→仕上げと盛り付け

1
大根（150g）は皮をむきます。まな板で安定させ、端から5mm幅のいちょう切りにします（いちょう切りは半月形の薄切りのことです）。切り終えたら流水でさっと洗い、キッチンペーパーで表面の水分を軽く押さえて取ります。切るときは指先を立てて包丁を安定させ、厚みをそろえると加熱ムラが減ります。
ポイント：5mm厚にそろえることで、電子レンジでも中まで均一に火が通りやすくなります。
2
耐熱皿（直径15〜20cm程度）に大根を重ならないように並べます。中央か端に卵をそっと割り入れ、黄身がつぶれないように低い位置から割り入れてください。割る前に小皿に一度割ると殻混入や黄身割れを防げます。全体に塩こしょうを少々振り、味を整えます。
ポイント：具材を重ならないように並べると加熱ムラが起きにくくなります。
3
ピザ用チーズ40gを卵と大根の上に均一にのせます。チーズは中央の卵を覆うように薄く広げ、皿の縁に落ちないように注意します。チーズが片寄らないように手で軽く散らすと、溶けムラが減って見た目もきれいになります。
ポイント：チーズを均等にのせると全体の温まり方が均一になり、仕上がりがきれいになります。
4
皿にふんわりとラップをかけるか耐熱の蓋をして電子レンジで4分加熱します（ワット数により時間を調整してください）。加熱中はチーズが泡立ち、卵白が白く固まり始めたら目安です。加熱後はラップをしたまま1分ほど蒸らして余熱で中まで火を通します。
ポイント：蒸らすことで中心まで火が通り、卵が硬くなりすぎるのを防げます。
5
ラップを外すときは熱い蒸気に注意してから皿を取り出します。皿をふきんで押さえて安定させ、器に移してパセリ少々を散らして温かいうちに召し上がってください。卵の固さが好みでない場合は次回10〜20秒ずつ加熱時間を調整してください。
ポイント：取り出し直後の皿は熱いので、ふきんやミトンでしっかり持つと安全です。