いんげんとウインナーのレンジスープ

Name: いんげんとウインナーのレンジスープ
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: いんげん 80g; ウインナー 2本; 水 250ml; コンソメ 小さじ1/2; こしょう 少々

154 kcal塩分 1.8 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

いんげんとウインナーのレンジスープは、やさしい味わいで朝食や時短の一品に向く汁物です。電子レンジだけで手早く作れて、電子レンジ調理をしたい人に向いています。
ウインナー入りでたんぱく質があり、栄養値はたんぱく質6.4gと手軽な補給源になります。
塩分は1.8gの減塩仕立てで、素材のうま味を活かしているため味の満足感が得られます。
レンジ調理は油や塩を控えやすく、加熱による栄養素流出が少ないので栄養を無駄にしにくいです。
今日はまずはコンソメ小さじ1/2で作り、慣れたらコンソメを減らすなど塩分調整を続けてください。

材料（1人分）

いんげん: 80g
ウインナー: 2本
水: 250ml
コンソメ: 小さじ1/2
こしょう: 少々

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→調味する→加熱する→盛り付け

1
いんげんはヘタを切り落とし、まな板の上で5cm程度の長さにそろえて切ります。ウインナーは幅1cm前後の輪切りにしてください。包丁の使い方が不安な場合は、指先を丸めて切ると安全です。深めのマグカップを用意すると加熱中の吹きこぼれを防げます。
ポイント：具の大きさをそろえると加熱ムラが減り火の通りが均一になります。
2
マグカップに切ったいんげんとウインナーを入れ、分量の水250mlを注ぎます。コンソメ小さじ1/2を入れてスプーンで底からよく混ぜ、コンソメが残らないように溶かします。最後にこしょうを少々振っておくと後で混ぜやすくなります。コンソメが底に残ると味ムラになりますので確実に溶かしてください。
ポイント：粉のコンソメを先に溶かすと味むらが出にくくなります。
3
ラップはせず電子レンジ（600Wを目安）で5分加熱します。加熱開始から約2分半で一度取り出し、スプーンで全体を混ぜてから残りを加熱してください。取り出すときはマグカップが非常に熱くなっているので布巾やミトンで持ちます。加熱が足りないと感じたら30秒ずつ追加してください。
ポイント：途中で混ぜることで具材に熱が回り、いんげんの固さを均一にできます。
4
加熱後は電子レンジ内で約1分落ち着かせてから取り出し、器に移して味見をします。足りなければこしょうや少量の塩で整え、熱いうちに召し上がってください。吹きこぼれやウインナーの破裂があればスプーンで軽く混ぜてから盛り付けます。
ポイント：加熱直後は非常に熱いので少し冷ましてから食べるとやけどを防げます。

補足（保存・代用・味の調整）

保存は清潔な容器に入れて冷蔵し、当日中または翌日までに食べ切ってください。長く置くと風味や安全性が落ちます。
再加熱は電子レンジで30～60秒を目安にし、中心が熱くなるまで温めてください。加熱ムラに注意して一度混ぜるとよいです。
作り置きする場合は加熱直後に粗熱を取り、密閉して冷蔵保存します。食べる際に味が薄ければこしょうで調整すると風味が戻ります。
コンソメの代わりに顆粒スープの素を使うこともできますが、塩分表示を確認して量を調節してください。塩分管理が必要な方はコンソメを減らすか無塩のだしに替えるとよいです。
冷凍いんげんを使う場合は解凍せずそのまま加熱できますが、レンジ加熱時間を30～60秒程度増やしてください。
本レシピは塩分1.8gの減塩設計で、カリウム（カリウムは体のミネラル）330mgを含みます。味の満足感を優先しつつ塩分を控える工夫を続けてください。

※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。工程の写真はイメージです。