いんげんとベーコンのレンジカレー風

Name: いんげんとベーコンのレンジカレー風
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: いんげん 80g; ベーコン 2枚; カレー粉 小さじ1; コンソメ 小さじ1/2; 水 100ml

144 kcal塩分 2 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

いんげんとベーコンをレンジでさっと加熱する、カレー風味の時短おかずです。電子レンジ調理をしたい方や短時間で一品を作りたい方に向いています。
塩分は1人分で2gと控えめにしてあり、素材の旨味とベーコンの風味で満足感が得やすい味付けです。
電子レンジ調理は油や塩を抑えやすく、栄養素の流出が少ない調理法なので、野菜の成分を残しやすい利点があります。
1人分のカロリーは144kcalで比較的軽めなので、普段の献立に取り入れやすく、続けやすい一品です。
今日からは作り置きや副菜として多めに作り、冷蔵で短期間に食べ切ると無理なく続けられます。

材料（1人分）

いんげん: 80g
ベーコン: 2枚
カレー粉: 小さじ1
コンソメ: 小さじ1/2
水: 100ml

作り方

大まかな流れ下ごしらえとカット→調味料を合わせる→電子レンジで加熱→仕上げて盛り付け

1
いんげん80gは両端を包丁で切り落とし、長さを半分に切ります（目安3～4cm）。ベーコン2枚は幅1cm程度に切ります。耐熱容器は深さがあり水100mlが入ってもこぼれないものを選んでください。切る際は指を切らないように注意します。
ポイント：いんげんを同じ長さに揃えると加熱ムラが減り、全体が均一に仕上がります。
2
切ったいんげんとベーコンを耐熱容器に入れ、カレー粉小さじ1を全体にまぶします。次にコンソメ小さじ1/2と水100mlを注ぎ、菜箸やスプーンで底からすくうように混ぜて粉や調味料をなじませます。粉が残ると味ムラになるのでしっかり混ぜてください。
ポイント：粉やコンソメを均一に混ぜることで、ムラなく味がつきます。
3
容器にふんわりラップ（耐熱用の薄いフィルム）をかけるか耐熱の蓋をして、電子レンジで約6分（600～700Wを目安）加熱します。加熱の途中、3分前後で一度取り出して上下を返すように混ぜ、残りを加熱してください。取り出すときは熱い蒸気に注意します。
ポイント：途中で混ぜることで加熱ムラが減り、ベーコンの脂が全体に行き渡ります。
4
加熱後はラップを少し開けて蒸気を逃がし、やけどに気をつけながら全体を軽く混ぜます。味を見て、いんげんが歯ごたえを残す程度に柔らかくなっていなければラップをして30秒ずつ追加加熱してください。仕上がりは鮮やかな緑色が残るのが目安です。
ポイント：いんげんは茹で過ぎると色が悪くなるため、歯ごたえを残す程度で止めます。