水菜と鶏むね肉のレンジ卵とじ
178 kcal塩分 0.9 g調理 8 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質24gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 鶏むね肉
- 100g
- 卵
- 1個
- だし
- 50ml
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
水菜と鶏むね肉を耐熱容器に入れる。
- 3
溶き卵とだしを加える。
- 4
レンジで4分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 178 kcal
- たんぱく質
- 24.2 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 9.8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 198 mg
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