水菜と鮭のレンジごま和え
198 kcal塩分 0.5 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。良質な魚たんぱく。
- 1品でたんぱく質27gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 生鮭
- 1切れ
- 白すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
水菜を耐熱皿でレンジ3分加熱する。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 3
すりごまと和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
醤油で味を調える。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 198 kcal
- たんぱく質
- 27.2 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 9.8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 288 mg
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