水菜とウインナーのレンジカレー風

Name: 水菜とウインナーのレンジカレー風
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 水菜 80g; ウインナー 2本; カレー粉 小さじ1; コンソメ 小さじ1/2; 水 100ml

158 kcal塩分 1.9 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

水菜とウインナーを電子レンジで手早く仕上げる、カレー風味の温かい主菜で時短調理をしたい方に向いています。
食物繊維は4.0gあり、食後の血糖値の急上昇を抑える助けや腸内環境の維持に役立ちます。
カルシウムは説明文で182mgとあり、骨の健康を支える栄養を手軽に摂れます。
電子レンジ調理は油や塩分を控えやすく、加熱による栄養の流出も少ない点が利点です。
今日からは1人分ずつ作って余らせず、刻み方や加熱時間を守って続けると簡単に習慣化できます。

材料（1人分）

水菜: 80g
ウインナー: 2本
カレー粉: 小さじ1
コンソメ: 小さじ1/2
水: 100ml

作り方

大まかな流れ下ごしらえをする→材料を合わせる→味付けと加熱→蒸らして混ぜる→盛り付ける

1
水菜は根元の硬い部分を切り落とします。葉と茎を一緒にして、菜箸くらいの長さの4cmにそろえて切ってください。ウインナーは斜めに半分に切るか、2〜3cmの幅に切ります。切り方をそろえると加熱ムラが減ります。
ポイント：切る長さをそろえると加熱ムラが減り、食感が安定します。
2
耐熱容器に切った水菜とウインナーを入れます。水菜は高く盛らずに平らに広げ、ウインナーは隙間を埋めるように並べてください。深めの耐熱容器を使うと加熱中の吹きこぼれを防げます。
ポイント：具を平らにして置くと電子レンジの加熱ムラが少なくなります。
3
全体にカレー粉小さじ1を均等に振り入れ、コンソメ小さじ1/2を加えます。次に水100mlを注ぎ、スプーンで容器の底から一度だけ優しく混ぜて粉がかたまりにならないようにします。粉が残ると味ムラになります。
ポイント：粉は全体に広げてから水を入れ、底から軽く混ぜるとダマになりにくいです。
4
ラップ（耐熱のふた可）を容器にゆるくかけ、電子レンジ600Wで約6分加熱します。（電子レンジの出力が違う場合は様子を見て時間を調整してください）。加熱中は容器が熱くなるので触らないでください。加熱後はそのまま電子レンジ内で約1分蒸らします（蒸らす＝余熱で火を通す）。
ポイント：加熱後の蒸らしで中まで均一に火が通り、味もしみ込みます。
5
ラップを外すと蒸気が出るのでやけどに注意し、スプーンで底から返すように軽く混ぜます。水菜がしんなりしウインナーに熱が通っていれば器に盛り、好みで黒こしょうや刻みねぎを添えて完成です。味見をして塩気を調整してください。
ポイント：混ぜるときは熱い蒸気に注意し、味見で塩味を最終確認しましょう。