なすと豚肉のレンジ中華あん
237 kcal塩分 0.8 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。ビタミンB1補給。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- なす
- 1本
- 豚薄切り肉
- 80g
- 片栗粉
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- 水
- 100ml
作り方
- 1
【下準備】なすはヘタを落として乱切りにし、水に2〜3分さらしてアクを抜く。
- 2
なすと豚肉を耐熱容器に入れる。
- 3
水溶き片栗粉と鶏ガラを加える。
- 4
レンジで5分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 237 kcal
- たんぱく質
- 15.1 g
- 脂質
- 12.1 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 19 mg
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