ピーマンと卵のレンジ煮浸し
132 kcal塩分 0.7 g調理 8 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。良質なたんぱく質。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- ピーマン
- 3個
- 卵
- 1個
- だし
- 100ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
ピーマンを耐熱容器に入れる。
- 3
だしと醤油を加える。
- 4
レンジで4分加熱し冷ます。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 132 kcal
- たんぱく質
- 6.9 g
- 脂質
- 5.2 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 310 mg
- カルシウム
- 38 mg
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