にんじんとウインナーのレンジ塩昆布和え

Name: にんじんとウインナーのレンジ塩昆布和え
Total time: 6 min
Yield: 1人分
Ingredients: にんじん 100g; ウインナー 2本; 塩昆布 5g; ごま油 小さじ1; 白ごま 少々

211 kcal塩分 1.8 g調理 6 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

にんじんとウインナーのレンジ塩昆布和えは、やさしい塩味としゃきっとした食感が楽しめる、電子レンジで手早く作れる副菜です。
ウインナーは手軽なたんぱく源になり、少量でも満足感を補いやすい食材です。
にんじんの食物繊維は3.8gで、食後の血糖値対策や腸内環境を整える補助になります。
塩分は1.8gの減塩仕立てで、レンジ調理は油や塩分を控えやすく、栄養素の流出も少なく調理できます。
続けるコツは作り置きでも2日以内に食べ切り、食べる直前に白ごまを振って香りを楽しむことです。

材料（1人分）

にんじん: 100g
ウインナー: 2本
塩昆布: 5g
ごま油: 小さじ1
白ごま: 少々

作り方

大まかな流れ切る→並べる→加熱する→和える→盛る

1
にんじん100gは皮を包丁やピーラーでむきます。次に細切り（長さ5〜6cm、幅2〜3mm程度）か短冊切りにします。包丁が初めての方はまな板を押さえ、手の指先は内側に丸めて安全に切ってください。ウインナーは斜め薄切り（端から45度の角度で3〜4mm幅）に切ります。
ポイント：にんじんを薄めに切ると短時間で火が通り、ウインナーも薄く切ると加熱ムラが出にくくなります。
2
耐熱皿ににんじんを広げ、上にウインナーを重ならないように並べます。具が重なるとその部分だけ加熱が不足しやすいので、平らになるように隙間を作って並べてください。深さのある皿を使うと蒸気が回りにくいので、平たい皿が扱いやすいです。
ポイント：具材を平らに並べることで電子レンジの熱が均等に当たり、ムラを防げます。
3
ふんわりラップ（密着させずに表面を覆う）をかけ、電子レンジ600Wで約3分加熱します。途中1回（約1分30秒後）に取り出して、菜箸で上下を返すように混ぜてから残り加熱してください。機種差があるので、まだ固ければ30秒ずつ追加加熱してください。
ポイント：途中で混ぜると全体に熱が回りやすくなり、にんじんの一部だけ硬い状態を防げます。
4
加熱後は皿の蒸気をよけ、底にたまった余分な水分を軽くキッチンペーパーで吸い取るか、湯切りします。塩昆布5gとごま油小さじ1を加え、木べらや菜箸で全体をざっくりと和えます。味が薄いと感じたら塩昆布を少量ずつ足して味を確かめてください。
ポイント：水分を切ってから和えると味がぼやけず、塩昆布のうま味が全体に行き渡ります。
5
和えたものを器に盛り、仕上げに白ごまを少々振って完成です。温かいうちの方が塩昆布の旨味とごま油の香りが立ちますので、作ってすぐに食べると風味が良いです。
ポイント：白ごまは食べる直前に振ると香りが強くなり、風味が良くなります。