玉ねぎとベーコンのレンジ親子煮

Name: 玉ねぎとベーコンのレンジ親子煮
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; ベーコン 2枚; 卵 1個; だし 80ml; 醤油 小さじ1/2

192 kcal塩分 2 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

レンジで作る玉ねぎとベーコンの親子煮で、短時間にやさしい味わいを楽しめます。時短で電子レンジ調理を使いたい方に向いています。
塩分は2gの減塩仕立てでも、ベーコンやだしの旨味で満足感が得られます。素材の風味を活かして塩を控えています。
電子レンジ調理は油と塩分を抑えやすく、加熱時間が短いので栄養素の流出が少ない調理法です。手早く栄養を残して調理できます。
卵を使うことでたんぱく質が補え、短時間で主菜として成り立ちます。食事の主菜を簡単に用意したいときに便利です。
毎日続けるコツはだしや醤油の量を微調整して好みの味に慣らし、週に数回取り入れてみることです。

材料（1人分）

玉ねぎ: 1/2個
ベーコン: 2枚
卵: 1個
だし: 80ml
醤油: 小さじ1/2

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→合わせる→味付け→加熱する→仕上げ

1
玉ねぎは縦（根元から外側へ向かう方向）に繊維に沿って薄く切ります。厚さは3〜4mmが目安で、透明感が出れば火の通りが早くなります。辛味が気になる場合は切ってから水に2〜3分さらし、キッチンペーパーで軽く押して水気を切ってください。
ポイント：薄く切ると電子レンジの短時間加熱でも均一に柔らかくなります。
2
ベーコンは幅1cm程度に切るか手で食べやすくちぎります。深さのある耐熱容器に玉ねぎを広げ、その上にベーコンを重ならないようにのせます。重なりがあると加熱ムラになるので平らに広げると仕上がりが均一になります。
ポイント：ベーコンを上にのせると脂や旨味が下に落ちて玉ねぎに染み込みます。
3
だし80mlを容器に回し入れ、続けて醤油小さじ1/2を全体に回しかけます。スプーンで上下を軽く混ぜ、だしが玉ねぎに行き渡るようにしてください。液が片寄ると一部だけ味が濃くなるので全体をなじませるのがポイントです。
ポイント：だしを先に入れてから醤油を足すと味が均一に広がります。
4
卵1個を小さなボウルで割りほぐし、容器の中心を避けて回しかけます。ふんわりとラップをかけ（蒸気穴を1か所あける）、電子レンジ600Wで約5分加熱します。レンジ機種で加熱時間が異なるので、様子を見て追加加熱してください。
ポイント：ふんわりラップで蒸気を回すと加熱ムラが減り、卵がやさしく固まります。
5
加熱後はラップをしたまま1分ほど蒸らしてから開けます。卵が半熟〜ふんわり固まっていれば完成です。味を見て薄ければ醤油を少量足して調整し、熱いうちに器に盛って召し上がってください。
ポイント：蒸らすことで余熱で卵が落ち着き、ふんわりとした食感になります。