玉ねぎと豆腐のレンジごまみそ和え
252 kcal塩分 0.8 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- カルシウム277mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 木綿豆腐
- 150g
- 味噌
- 小さじ2
- すりごま
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
玉ねぎを耐熱皿でレンジ3分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 3
ごまみそだれを作る。和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 252 kcal
- たんぱく質
- 11 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 277 mg
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