チンゲン菜と豆腐のレンジ親子煮
224 kcal塩分 1 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- カルシウム268mgで骨の健康もサポート
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- チンゲン菜
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- 卵
- 1個
- だし
- 80ml
- 醤油
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】チンゲン菜は根元に十字の切り込みを入れ、縦4〜6等分に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
チンゲン菜と豆腐を耐熱容器に入れる。
- 3
だしと醤油を加える。
- 4
溶き卵を回しレンジで5分。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 224 kcal
- たんぱく質
- 10.6 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 2.2 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 268 mg
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