チンゲン菜と鮭のレンジ煮浸し
184 kcal塩分 0.7 g調理 8 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。良質な魚たんぱく。
- 1品でたんぱく質26gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- チンゲン菜
- 100g
- 生鮭
- 1切れ
- だし
- 100ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】チンゲン菜は根元に十字の切り込みを入れ、縦4〜6等分に切る。鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
チンゲン菜を耐熱容器に入れる。
- 3
だしと醤油を加える。
- 4
レンジで4分加熱し冷ます。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 184 kcal
- たんぱく質
- 25.6 g
- 脂質
- 4.1 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 2.2 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 116 mg
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