水菜と豆腐のレンジトマト煮
238 kcal塩分 0.8 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム317mgで骨の健康もサポート
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 水菜
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- カットトマト
- 100g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】水菜は根元を落とし、4cm幅に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
水菜と豆腐を耐熱容器に入れる。
- 3
トマト缶とコンソメを加える。
- 4
レンジで6分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 238 kcal
- たんぱく質
- 12.2 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 9.8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 600 mg
- カルシウム
- 317 mg
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