エリンギとちくわのレンジナムル
127 kcal塩分 0.7 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。低脂質たんぱく。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- エリンギ
- 60g
- ちくわ
- 2本
- ごま油
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。
- 2
エリンギを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 4
ごま油と塩で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 127 kcal
- たんぱく質
- 8.7 g
- 脂質
- 1.2 g
- 炭水化物
- 8.7 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 46 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。