しいたけと豚肉のレンジチーズ焼き
356 kcal塩分 1.4 g調理 8 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- しいたけと豚肉のレンジチーズ焼きは、チーズのコクとしいたけの旨みが楽しめる、電子レンジで手早く作れる主菜で、時短調理をしたい方に向いています。
- レンジ調理は短時間で加熱でき、熱に弱いビタミンB1の損失が少ないため、ビタミンB1補給に適しています。
- 1人分でたんぱく質が27.6g摂れるので、筋肉や体力維持のためのたんぱく質補給に役立ちます。
- 食物繊維が4.5g含まれており、食後の血糖値対策や腸内環境を整える働きが期待できるため、毎日の副菜感覚で取り入れてください。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れ下準備→並べる→チーズのせ→電子レンジ加熱→仕上げ
- 1
しいたけは石づき（かたい根元部分）を包丁で切り落とし、軸をそろえて厚さ約3〜4mmに薄切りにします。重なると火が通りにくいので一枚ずつ広げてください。豚薄切り肉はそのまま使えますが、切り幅が大きければ食べやすく切ってください。
ポイント：しいたけを薄めにそろえて切ると短時間で火が通り、食感が均一になります。
- 2
耐熱皿にしいたけを重ならないよう並べ、豚肉はしいたけの上か隣に広げて置きます。肉が重なっていると中心まで火が通りにくいので、できるだけ一層に広げます。全体に塩こしょうを軽く振って下味をつけてください。
ポイント：材料を重ねずに並べると電子レンジでムラなく加熱できます。
- 3
ピザ用チーズ40gを豚肉としいたけの上に均一にのせます。チーズは隙間を埋めるように広げると溶けムラが減ります。パセリは仕上げ用なのでこの段階では振らず、加熱後に散らす準備をしてください。
ポイント：チーズを均一にのせることで溶け具合がそろい、見た目と味が良くなります。
- 4
電子レンジ600Wを目安に最初に約2分加熱します。一度取り出してスプーンで全体を軽く混ぜてチーズの位置を均し、さらに2分加熱して合計約4分にします。途中の混ぜは熱ムラ防止のためで、加熱音やチーズのとろみで様子を見てください。
ポイント：途中で混ぜることで加熱ムラを防ぎ、全体を均一に温められます。
- 5
加熱後は中心部の肉にピンク色が残っていないか確認し、必要なら20〜30秒ずつ追加加熱してください（加熱しすぎると肉が固くなります）。器に盛り付け、パセリを散らして塩こしょうで味を整えて完成です。
ポイント：中心の色で火の通りを確認し、短時間ずつ加熱して硬くなるのを防ぎます。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は清潔な密閉容器に入れ、冷蔵で2日以内を目安にしてください。冷ますときはラップをせずに粗熱を取ってから蓋をしてください。
- 作り置きする場合は、加熱直前にチーズをのせると風味が保ちやすいです。再加熱は電子レンジで様子を見ながら行ってください。
- ピザ用チーズの代わりに溶けるタイプのプロセスチーズで代用できますが、塩分が異なるため味見で調整してください。
- 味が薄いと感じたら、加熱後に少量の塩こしょうや醤油を垂らして調整してください。このレシピの塩分は1人分0.9gのため控えめに始めると良いです。
- 電子レンジ調理は短時間で済むため時短に適していますが、加熱ムラが起きやすいので必ず途中で様子を確認してください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 356 kcal
- たんぱく質
- 27.6 g
- 脂質
- 27.1 g
- 炭水化物
- 9.2 g
- 食物繊維
- 4.5 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 458 mg
- カルシウム
- 264 mg
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