パプリカと卵のレンジオイル蒸し

Name: パプリカと卵のレンジオイル蒸し
Total time: 6 min
Yield: 1人分
Ingredients: 赤パプリカ 1個; 卵 1個; オリーブ油 小さじ2; 塩 少々; にんにく 少々

180 kcal塩分 0.5 g調理 6 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

パプリカと卵のレンジオイル蒸しは、オリーブ油の風味としんなりした食感が楽しめる、電子レンジで手早く作れる副菜です。時短やレンジ調理をしたい人に向いています。
塩分は1人分0.5gに抑えてあり、素材の甘みやにんにくの香りで満足感を出しているため、減塩中でも味が物足りなくなりにくいです。
卵を使うことでたんぱく質が約7gと良質なたんぱく源になり、主菜と組み合わせるとバランスよく食べやすくなります。
レンジ調理は少ない油と短時間の加熱で済むため、栄養素の流出が少なく、効率的に調理できます。
今日からはパプリカをまとめて切って保存しておき、忙しい朝や夜に卵と合わせて手早く副菜にするのが続けるコツです。

材料（1人分）

赤パプリカ: 1個
卵: 1個
オリーブ油: 小さじ2
塩: 少々
にんにく: 少々

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→調味と配置→レンジ加熱→仕上げの混ぜ→盛り付け

1
パプリカの下準備をします。ヘタを包丁で切り落とし、縦に半分に切って種と白いワタをスプーンでこそげ取ってください。次に縦方向に幅5〜7mmの細切りにします。幅が細いほど短時間で火が通りやすく、食べやすくなります。にんにくは皮をむいて薄くみじん切りにします。量はお好みで調整してください。
ポイント：細切りにすることで加熱ムラが少なくなり、食感が揃って食べやすくなります。
2
耐熱皿に切ったパプリカをなるべく重ならないように均一に広げます。上からオリーブ油小さじ2を全体に回しかけ、塩を少々とにんにくを散らして手で軽くなじませます。油は全体に薄く絡める程度で十分です。広げることで加熱ムラを防げます。
ポイント：材料を広げて置くとムラなく加熱でき、少量の油で旨味が引き出せます。
3
皿の上にふんわりラップをかけます（ラップが直接具材に触れても構いません）。電子レンジで600W約3分加熱します。加熱中は蒸気が出るので取り扱いに注意してください。加熱後はラップの中央を少し開けて蒸気を逃がすとやけど予防になります。
ポイント：ラップで蒸気を閉じると短時間でしんなり仕上がり、加熱ムラが減ります。
4
加熱後はラップを外す前に1〜2秒息を整えてから外し、蒸気に触れないように注意します。菜箸やスプーンで全体を軽く混ぜ、油と塩が均一になるようにします。味見をして塩加減を少しずつ足して調整してください。器を押さえて混ぜると安定します。
ポイント：熱い蒸気に注意して混ぜるときは器を安定させると安全です。
5
そのまま器に盛り付けて完成です。お好みで黒こしょうやハーブを振ると風味が変わります。レシピの材料に卵がありますが、この手順では使用していないため、使用する場合は別に炒り卵や目玉焼きを作って添えるとよいです。冷ます場合は粗熱を取ってから保存容器に移してください。
ポイント：加熱直後は味が馴染みにくいので、少し置くと味が落ち着きます。