パプリカとウインナーのレンジトマト煮

Name: パプリカとウインナーのレンジトマト煮
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: 赤パプリカ 1個; ウインナー 2本; カットトマト 100g; コンソメ 小さじ1/2; オリーブ油 小さじ1

227 kcal塩分 1.8 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

赤パプリカとウインナーをトマトでさっと煮た、素材の甘みが感じられる電子レンジ調理の主菜で、時短で簡単に食事を整えたい方に向いています。
塩分は1人分で1.8gの減塩仕立てなので、塩味を控えつつもトマトとパプリカの旨味で満足感が得られます。
たんぱく質はウインナー由来で6gと多くはないため、筋肉量やたんぱく補給を意識する方は副菜でたんぱく質を補うとよいです。
カリウム（ミネラルの一種）は590mg含まれており、野菜を使うことで普段の食事で取り入れやすくなっています。
今日から続けるコツは、ウインナーや副菜でたんぱく質を少し補い、冷蔵で2日以内に食べ切る習慣をつけることです。

材料（1人分）

赤パプリカ: 1個
ウインナー: 2本
カットトマト: 100g
コンソメ: 小さじ1/2
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下ごしらえ→合わせる→調味する→電子レンジ加熱→仕上げ

1
赤パプリカはヘタを包丁で切り落とし、縦に切り目を入れて種と白いワタを指で取り除きます。皮を上にして幅5〜7mmの細切りにしてください。ウインナーは斜め切り（斜めに切ること）か輪切りにして、厚さがそろうように切ります。切るときはまな板を安定させ、指先を丸めて切ると安全です。
ポイント：パプリカを細めに切ると短時間の加熱でも柔らかくなり、ウインナーは厚さをそろえると火の通りが均一になります。
2
耐熱容器（電子レンジ対応の深めの皿やボウル）に切ったパプリカとウインナーを入れ、具を偏らせず平らにならします。重なりが多いと中まで火が回らないので、なるべく一層に広げ、どうしても重なる部分は軽くほぐしてください。容器の縁は手で持てるよう布巾を用意します。
ポイント：具を平らに並べると電子レンジでの加熱ムラを防げます。
3
容器にカットトマト100gを注ぎ、粉状のコンソメ小さじ1/2とオリーブ油小さじ1を上から回しかけます。油は全体に風味を与えるのでまんべんなく回すだけで十分です。加熱前に一度全体を軽く混ぜると味むらができにくくなります（混ぜにくければスプーンで底から返すように）。
ポイント：調味料を上からかけて混ぜることで、加熱後の味のムラを減らします。
4
ふんわりラップ（ラップを容器に直接はりつけないよう軽くかける方法）をして電子レンジ600Wで6分加熱します。加熱の途中、3分経ったら一度取り出し、蒸気で熱くなっているのでミトンや布巾を使って底からゆっくり上下を返すように混ぜてから残りを再加熱します。トマトの汁が泡立ち、パプリカがしんなりすれば火が通っています。
ポイント：途中で混ぜると熱が全体に回り、ウインナーにも均一に火が入ります。
5
加熱が終わったらラップをはずし、器の中を軽く混ぜて味をなじませます。味見を少量で行い、薄ければコンソメや塩少々で調えます。器に盛り付け、好みで黒胡椒や乾燥ハーブを少し振って完成です。熱いのでやけどに注意して召し上がってください。
ポイント：加熱直後は味が強く感じやすいので、少量で味見してから調整します。