小松菜とひき肉のレンジチーズ焼き

Name: 小松菜とひき肉のレンジチーズ焼き
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: 小松菜 100g; 鶏ひき肉 80g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

292 kcal塩分 1.4 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

小松菜とひき肉のレンジチーズ焼きは、チーズの香ばしさと野菜のやわらかさが楽しめる電子レンジで手早く作れる主菜で、時短をしたい方やレンジ調理を好む方に向いています。
1人分でたんぱく質は25.8gが摂れるため、筋力維持や日々のたんぱく質補給に役立ちます。
カルシウムは437mg含まれており、骨の健康を意識する方に取り入れやすい献立です。
電子レンジ調理は油や塩分を控えやすく、栄養素の流出が少ないので毎日の調理に向いています。
続けるコツは小松菜やチーズの量を好みに合わせて調整し、無理なく食卓に出すことです。

材料（1人分）

小松菜: 100g
鶏ひき肉: 80g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
パセリ: 少々

作り方

大まかな流れ下準備と切る→耐熱皿に並べる→チーズをのせる→レンジで加熱→盛り付ける

1
小松菜100gは根元の土を流水でよく洗い、葉と茎をまとめて3〜4cm幅に切ります。茎は厚みがあるので縦に返して切ると長さがそろいます。鶏ひき肉80gはボウルに入れ、塩こしょう少々を振って軽く混ぜます。練りすぎると硬くなるので混ぜるのは手早く行ってください。
ポイント：小松菜を同じ長さに切るとレンジ加熱で火の通りが均一になります。
2
直径20cm程度の耐熱皿に小松菜を平らに並べ、茎を外側にして広げます。茎側を外にすると厚い部分にも熱が届きやすくなります。その上に鶏ひき肉を一口大にのせ、スプーンで薄く広げて均一にします。肉を厚く盛ると中心に火が通りにくくなるので注意してください。
ポイント：肉を薄く広げることで短時間で中まで火が通ります。
3
鶏ひき肉の上にピザ用チーズ40gを全体に均等に散らします。端までかけると香ばしく仕上がりますが、厚くなりすぎないように量を守ってください。チーズに隙間があると蒸気が上がりやすく、表面が均一に溶けやすくなります。
ポイント：チーズを均等に広げると溶けムラが出にくくなります。
4
皿にふんわりラップをかけ（ふんわりとは密着させず少し空間を作ること）、電子レンジ600Wで約4分加熱します。加熱後はラップを外す際に蒸気で熱いので手を近づけすぎないでください。中央の肉に箸を刺して透明感があれば火が通っています。中心がピンクなら30秒ずつ追加加熱します。
ポイント：ラップをふんわりかけると蒸気が回りやすくなりムラを防げます。
5
加熱後はそのまま1分ほど置いて余熱で火を通し、器に盛ります。上から刻んだパセリ少々を散らして完成です。チーズや具材は熱くなっているのでやけどに注意して、切り分けるときは包丁やヘラの角度を安定させて切ってください。
ポイント：少し置くことで全体が落ち着き、取り分けやすくなります。