じゃがいもと豚肉のレンジチーズ焼き

Name: じゃがいもと豚肉のレンジチーズ焼き
Total time: 8 min
Yield: 1人分
Ingredients: じゃがいも 100g; 豚薄切り肉 80g; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; パセリ 少々

400 kcal塩分 1.4 g調理 8 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月15日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

じゃがいもと豚肉のレンジチーズ焼きは、チーズの香ばしさとほくほく食感が楽しめる時短の主菜で、電子レンジ調理をしたい方に向いています。
豚肉にはビタミンB1が含まれており、糖質の代謝を助ける栄養補給に役立ちます。
1人分でたんぱく質約27.6gが摂れるので、主菜としてしっかりとたんぱく質を補給できます。
カルシウムは268mg含まれており、骨の健康を気にする方にも向いたメニューです。
レンジ調理は油や塩分を控えやすく、手軽に続けられるので、週に数回取り入れるのがおすすめです。

材料（1人分）

じゃがいも: 100g
豚薄切り肉: 80g
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
パセリ: 少々

作り方

大まかな流れ下準備→並べる→チーズをのせる→加熱する→仕上げ

1
じゃがいも（100g）は皮をむき、芽を取り除きます。縦半分に切ってから厚さ1.5〜2cmの半月切りか一口大に揃えて切ってください。切ったらすぐに水に入れて1〜2分さらし、表面のでんぷんを少し抜いてから水気を切ります。水にさらしすぎると栄養や風味が落ちるので短時間にします。
ポイント：切る大きさをそろえてすぐ水にさらすと、加熱ムラがなくふっくら仕上がります。
2
耐熱皿にじゃがいもを重ならないように並べ、空いたところに豚薄切り肉（80g）を広げます。肉は重ねずに広げると火が通りやすく固くなりにくいです。全体に塩こしょうを少々振り、皿の縁は少し空けておくと蒸気が抜けやすくなります。並べるときは見た目が重ならないかを確認してください。
ポイント：肉を広げて置くと短時間で均一に火が通り、やわらかく仕上がります。
3
並べた具材の上にピザ用チーズ（40g）を均一にのせます。チーズが中央に厚くならないように広げ、全体を覆うようにしておくととろけて一体感が出ます。チーズを部分的に減らすと塩分と脂質を抑えられますが、今回は指定量を使ってとろける食感を楽しんでください。
ポイント：チーズをムラなくのせると、溶け方が均一で見た目もよくなります。
4
ラップはかけずにそのまま電子レンジ（600W目安）で約4分加熱します。様子を見る場合は1分ごとに確認し、じゃがいもに竹串がスッと通れば中まで火が通っています。加熱時間はレンジの機種や量で変わるので、串や見た目（じゃがいもに透明感が出る）で確認してください。
ポイント：途中で確認しながら加熱すると、加熱不足や加熱しすぎを防げます。
5
加熱後は皿を取り出さずそのまま1分ほど蒸らします（蒸らしとは余熱で中まで火を通すこと）。蒸らし終えたら全体を底から持ち上げるように軽く混ぜ、塩こしょうで味を整えて器に盛ります。最後に乾いたパセリを少々散らして香りを添え、熱いので火傷に注意してお召し上がりください。
ポイント：蒸らすことで中心までやわらかく仕上がり、味がなじみます。