にんじんと豚肉のレンジナムル
254 kcal塩分 0.7 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。ビタミンB1補給。
- 食物繊維3.8gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- にんじん
- 100g
- 豚薄切り肉
- 80g
- ごま油
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
にんじんを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
ごま油と塩で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 254 kcal
- たんぱく質
- 14.7 g
- 脂質
- 12.2 g
- 炭水化物
- 14.3 g
- 食物繊維
- 3.8 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 68 mg
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