もやしとにらの豆乳スープ
128 kcal塩分 0.7 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 低糖質。豆乳のイソフラボン。
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- もやし
- 80g
- にら
- 40g
- 無調整豆乳
- 150ml
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
- ごま油
- 少々
作り方
- 1
もやしとにらを鶏ガラスープで煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 2
豆乳を加え温める。
- 3
ごま油を垂らす。
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 128 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 6 g
- 炭水化物
- 11 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 50 mg
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