小松菜とりんごのグリーンスムージー

Name: 小松菜とりんごのグリーンスムージー
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: 小松菜 40g; りんご 1/2個; 水 100ml; レモン汁 小さじ1

98 kcal塩分 0 g調理 5 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月14日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

小松菜とりんごのグリーンスムージーは、野菜の爽やかな青味とりんごの自然な甘みで飲みやすく、美容や血圧管理を気にする方に向いています。
カリウムが520mg含まれており、体内の余分なナトリウム（塩分）排出を助ける働きが期待できます。
塩分は0.0gで減塩設計なので、素材の味を生かしながら満足感を得られる点がポイントです。
食物繊維が2.5g含まれているため、満足感や腸内環境のサポートにもつながります。
毎日続けやすいよう、作ったらできるだけ早く飲むか少量ずつ作る習慣にすると続けやすいです。

材料（1人分）

小松菜: 40g
りんご: 1/2個
水: 100ml
レモン汁: 小さじ1

作り方

大まかな流れ材料を切る→ミキサーに入れる→レモンを加える→味を調える

1
小松菜40gは根元をはさみや包丁で切り落とし、茎ごと水でよく洗います。3〜4cm幅にざく切りにし、葉と茎をまとめて扱いやすくします。りんご1/2個は芯と種を包丁で取り、皮ごと使う場合は縦半分に切ってから約2cm厚の一口大に切ります。硬い芯や種は必ず取り除いてください。
ポイント：小松菜は茎の泥や農薬が残りやすいのでしっかり洗い、りんごの芯を残すとミキサーが詰まりやすいからです。
2
切った小松菜とりんごをミキサー（食材を細かくする電動器具）に入れ、水100mlを注ぎます。ふたをしっかり閉めてから最初は低速で10〜20秒回し、材料がなじんだら中速でさらに10〜20秒撹拌（かくはん：混ぜること）します。音が安定して高く聞こえれば混ざった目安です。量目を超えないよう注意してください。
ポイント：最初に低速で回すと材料がムラなく混ざり、ミキサーに負担をかけにくくなります。
3
一度ふたを開けてレモン汁小さじ1を回しかけます。ふたを閉めてから5〜10秒ほど軽く撹拌し、レモンの香りが全体に行き渡るようにします。レモンは最後に入れると香りが飛びにくく酸味がシャープになります。
ポイント：レモンを最後に入れると香りと酸味が生きて、甘味とのバランスが良くなります。
4
カップに注いで色と香りを確認します。とろみが強ければ水を10〜20mlずつ足して濃さを調整してください。冷たすぎると風味が沈むため、冷蔵庫から出した直後より少し冷たい程度がおすすめです。
ポイント：少量ずつ水を足すと濃さの微調整がしやすく、好みの飲みやすさにできます。