さばと大根おろしのみぞれ煮
268 kcal塩分 1 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- DHA・EPAで血液サラサラ。大根おろしで消化サポート。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム560mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- さば
- 1切れ
- 大根
- 100g
- だし
- 100ml
- 醤油
- 小さじ1
- 生姜
- 少々
作り方
- 1
【下準備】さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
さばを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
大根をおろす。
- 4
だしで煮て大根おろしと生姜を加える。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 268 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 18 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 34 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。