サバとブロッコリーの胡麻和え
243 kcal塩分 1.4 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- EPAと食物繊維で血糖値上昇を緩やかに。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- サバ水煮缶
- 1/2
- ブロッコリー
- 80g
- すりごま
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ１
作り方
- 1
ブロッコリーを水で洗い水気を切る。
- 2
耐熱皿に濡れたブロッコリーを入れる。
- 3
600Wのレンジで約３分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
水気を切ったサバ缶とブロッコリーを調味料で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 243 kcal
- たんぱく質
- 23 g
- 脂質
- 14.9 g
- 炭水化物
- 7.4 g
- 食物繊維
- 3.4 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 507 mg
- カルシウム
- 361 mg
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