ひよこ豆とトマトの煮込み
208 kcal塩分 0.9 g調理 18 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 豆の食物繊維たっぷり。腸内の善玉菌を増やす。
- 食物繊維7.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム560mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ひよこ豆水煮
- 60g
- トマト缶
- 100g
- 玉ねぎ
- 30g
- にんにく
- 少々
- コンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
玉ねぎを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
トマト缶とひよこ豆を加える。
- 4
コンソメで煮込む。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 28 g
- 食物繊維
- 7 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 560 mg
- カルシウム
- 42 mg
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