豆乳きのこスープ
128 kcal塩分 0.9 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- きのこの食物繊維。豆乳と味噌で腸活。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- しめじ
- 40g
- まいたけ
- 40g
- 無調整豆乳
- 150ml
- だし
- 50ml
- 味噌
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。まいたけは石づきを除き、食べやすくほぐす。
- 2
きのこをだしで煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
豆乳を加え温める。
- 4
味噌を溶く。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 128 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 30 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。