さつまいもとヨーグルトのスムージー

Name: さつまいもとヨーグルトのスムージー
Total time: 7 min
Yield: 1人分
Ingredients: さつまいも 60g; プレーンヨーグルト 100g; 牛乳 50ml; はちみつ 小さじ1

218 kcal塩分 0.2 g調理 7 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

さつまいもとヨーグルトのスムージーは自然な甘みととろりとした食感で、腸活や便秘で悩む人に向いています。
さつまいもに含まれる食物繊維が3.0gあり、食後の血糖値対策や腸の動きを助けることが期待できます。
プレーンヨーグルトの乳酸菌（腸内の善玉菌を助ける菌）と合わせることで、腸内環境を内側から整えやすくなります。
カルシウムは197mg含まれており、骨の健康も気にする方の栄養補給にもなります。
毎日続けるなら朝食の一品やおやつ代わりに少量ずつ取り入れると習慣にしやすいです。

材料（1人分）

さつまいも: 60g
プレーンヨーグルト: 100g
牛乳: 50ml
はちみつ: 小さじ1

作り方

大まかな流れさつまいもを切る→蒸してつぶす→乳製品と合わせる→撹拌して甘さ調整→器に盛る

1
さつまいも60gは皮ごと洗います。まな板に置き、厚さ約1cmの輪切りにしてからボウルに入れ、水に2分ほどさらしてでんぷんを洗い流します（水にさらすと表面のぬめりが取れます）。切るときは包丁や手が滑らないように注意してください。
ポイント：皮ごと使い輪切りにすることで火が通りやすく栄養も残ります。
2
蒸し器がなければ耐熱容器に並べてラップをふんわりかけてもよいです。強めの中火（鍋底から湯気が勢いよく出る火加減）で蒸します。厚さ1cmで8〜10分が目安で、竹串がスッと通れば火が通っています。蒸しすぎると水っぽくなるので時間を目安に確認してください。
ポイント：竹串で中まで刺して確認すると火の通りが確実です。
3
蒸し上がったさつまいもは熱いうちにボウルに移し、フォークやマッシャーで潰します（マッシャーは潰す道具、なければフォークで力を入れて潰します）。滑らかにしたければ裏ごししてもよいですが、初心者はフォークでしっかり潰すだけで大丈夫です。冷ます時間は短くて構いません。
ポイント：熱いうちに潰すと簡単に滑らかになり、冷めてから混ざりにくくなるのを防げます。
4
潰したさつまいもにプレーンヨーグルト100gと牛乳50mlを加えます。材料をミキサーに入れ、30〜60秒ほど撹拌（かくはん、混ぜること）してとろりと滑らかにします。味見をしてからはちみつ小さじ1を加え、再度短く撹拌して甘さを調整してください。牛乳の量でとろみを調節できます。
ポイント：短時間ずつ撹拌して様子を見ると、なめらかさと固さを調整しやすいです。
5
滑らかになったらコップや小さめの器に注ぎます。冷たくしたい場合は氷を少し入れるか、冷蔵庫で軽く冷やしてからどうぞ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので、飲む直前に冷やすか常温に戻してから飲むのがおすすめです。好みで少量のトッピングをのせてもよいです。
ポイント：冷やすと味が落ち着き飲みやすくなりますが、冷たすぎは甘みを感じにくくします。

補足（保存・代用・味の調整）

保存は清潔な容器に入れて冷蔵し、24時間以内に飲み切るのがおすすめです。分離することがあるので飲む前に軽く混ぜてください。
作り置きする場合は牛乳を少なめにして固めに作り、飲むときに牛乳で好みの濃さに伸ばすと風味が落ちにくいです。冷凍は食感が変わるので避けてください。
はちみつは風味付けなので1歳未満の乳児には与えないでください。甘さは好みで調整できますが、砂糖を使わないことを推奨します。
プレーンヨーグルトは無糖タイプをおすすめします。濃厚さが好みなら水切りヨーグルト（ヨーグルトの水分を取り除いたもの）を使うとクリーミーになりますが、水切りは工程外です。
このドリンクは食物繊維と乳酸菌を組み合わせるため腸活や便秘対策に向きますが、効果には個人差があります。他の食事とのバランスを考えて取り入れてください。

※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。工程の写真はイメージです。