ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん風
398 kcal塩分 0.9 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ごぼうの食物繊維。鶏肉でたんぱく質。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム460mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 食物繊維と発酵食品を組み合わせることで、腸内環境を内側から整えます
材料（1人分）
- ごはん
- 150g
- ごぼう
- 40g
- 鶏もも肉
- 40g
- にんじん
- 20g
- だし
- 50ml
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさっとさらす。鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
ごぼうをささがきにする。
- 3
鶏肉と野菜を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
ごはんに混ぜる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 398 kcal
- たんぱく質
- 14 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 62 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 34 mg
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