枝豆とコーンの豆乳スープ
208 kcal塩分 0.7 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- イソフラボンとビタミンE。美肌づくりを応援。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム520mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 枝豆（むき身）
- 40g
- コーン
- 30g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 豆乳
- 150ml
- コンソメ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
玉ねぎを炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
枝豆とコーンを加える。
- 4
豆乳でのばす。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 208 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 10 g
- 炭水化物
- 20 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 60 mg
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