れんこんとひじきの梅サラダ
108 kcal塩分 0.7 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンCと食物繊維。抗酸化で美肌。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- れんこん
- 60g
- 乾燥ひじき
- 4g
- 梅肉
- 小さじ1
- かつお節
- 1g
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
れんこんを薄切りにし茹でる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 2
ひじきを戻す。
- 3
梅肉で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 108 kcal
- たんぱく質
- 2.5 g
- 脂質
- 3 g
- 炭水化物
- 18 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 54 mg
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