枝豆とコーンのサラダ
148 kcal塩分 0.4 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- ビタミンCとイソフラボン。抗酸化で美肌。
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.4gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- 枝豆（むき身）
- 40g
- コーン
- 30g
- パプリカ
- 1/4個
- オリーブオイル
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】パプリカはヘタと種を除き、細切りにする。
- 2
枝豆を茹でる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
野菜を切る。
- 4
ドレッシングで和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 148 kcal
- たんぱく質
- 7 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 14 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.4 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 32 mg
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