オクラと豚レバーの南蛮漬け
150 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- ビタミンと抗酸化成分で肌を整える。ビタミンAたっぷり。
- 食物繊維6.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- たんぱく質・ビタミン・抗酸化成分をバランスよく摂ることが、肌の材料と守りにつながります
材料（1人分）
- オクラ
- 80g
- 豚レバー
- 60g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
豚レバーを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 2
オクラを切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 150 kcal
- たんぱく質
- 14.1 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 12.6 g
- 食物繊維
- 6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 380 mg
- カルシウム
- 81 mg
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