ブロッコリーとゆで卵の高たんぱくサラダ
188 kcal塩分 0.6 g調理 12 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 低糖質高たんぱく。満足感のある一品。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 90g
- ゆで卵
- 1個
- ツナ水煮
- 1/2缶
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
ブロッコリーをレンジで加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 3
ゆで卵を刻む。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 4
ツナとオイル、塩で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 460 mg
- カルシウム
- 70 mg
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