きのこと厚揚げの低糖質みそ汁
128 kcal塩分 1.2 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 大豆たんぱくときのこ。低糖質で具だくさん。
- カルシウム165mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- しめじ
- 40g
- 厚揚げ
- 60g
- だし
- 200ml
- 味噌
- 大さじ2/3
- 小ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2
だしにきのこを入れる。
- 3
厚揚げを加える。
- 4
火を止め味噌を溶く。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせて完成。作りたてをお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 128 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 1.2 g
- カリウム
- 320 mg
- カルシウム
- 165 mg
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