レンジオクラのおかか和え
48 kcal塩分 0.6 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで簡単。ねばねば成分。
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- オクラ
- 6本
- かつお節
- 1g
- 醤油
- 小さじ1
- だし
- 少々
作り方
- 1
【下準備】オクラは塩少々をまぶして板ずりし、ヘタを落として小口切りにする。
- 2
オクラをレンジで2分加熱。刻む。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 3
かつお節と和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 48 kcal
- たんぱく質
- 2.5 g
- 脂質
- 0.5 g
- 炭水化物
- 7 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 260 mg
- カルシウム
- 46 mg
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