ブロッコリーと豆腐のレンジ味噌煮
252 kcal塩分 1.1 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- 食物繊維5.4gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム209mgで骨の健康もサポート
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 100g
- 木綿豆腐
- 150g
- 味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- だし
- 50ml
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
ブロッコリーと豆腐を耐熱容器に入れる。
- 3
味噌だれを加える。
- 4
レンジで6分加熱する。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 252 kcal
- たんぱく質
- 14.3 g
- 脂質
- 7.5 g
- 炭水化物
- 10.2 g
- 食物繊維
- 5.4 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 209 mg
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