大根と豆腐のレンジポン酢蒸し
242 kcal塩分 0.7 g調理 8 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- 食物繊維3.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム184mgで骨の健康もサポート
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 大根
- 150g
- 木綿豆腐
- 150g
- 酒
- 大さじ1
- ポン酢
- 大さじ1
- 大根おろし
- 30g
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
大根と豆腐を耐熱皿に並べる。
- 3
酒をふりレンジで5分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
ポン酢をかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 242 kcal
- たんぱく質
- 10.6 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 11.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 470 mg
- カルシウム
- 184 mg
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