白菜と豆腐のレンジ味噌煮
236 kcal塩分 1.1 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。植物性たんぱく。
- カルシウム224mgで骨の健康もサポート
- カリウム450mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- 木綿豆腐
- 150g
- 味噌
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- だし
- 50ml
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
白菜と豆腐を耐熱容器に入れる。
- 3
味噌だれを加える。
- 4
レンジで6分加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 236 kcal
- たんぱく質
- 11.2 g
- 脂質
- 7.2 g
- 炭水化物
- 9.8 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 224 mg
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