玉ねぎと鶏むね肉のレンジ塩昆布和え
192 kcal塩分 0.7 g調理 6 分かんたん
管理栄養士のポイント
- レンジで手軽に調理。高たんぱく低脂質。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.7gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- レンジ調理は油と塩分を控えやすく、栄養素の流出も少ない調理法です
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 鶏むね肉
- 100g
- 塩昆布
- 5g
- ごま油
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
玉ねぎを耐熱皿に入れる。
- 3
レンジで3分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 4
塩昆布とごま油で和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 192 kcal
- たんぱく質
- 23 g
- 脂質
- 2.1 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.7 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 71 mg
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