小松菜と厚揚げの煮浸し
218 kcal塩分 1.4 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- カルシウム豊富。小松菜は鉄分も補給。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 小松菜
- 100g
- 厚揚げ
- 100g
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】小松菜は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
厚揚げを湯通しして切る。
- 3
小松菜をゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 4
だしと調味料で煮含める。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 218 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 12 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 520 mg
- カルシウム
- 422 mg
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