ししゃもの南蛮漬け
228 kcal塩分 1.6 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 丸ごと食べてカルシウム。骨ごと摂取できる。
- 1品でたんぱく質20gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム320mgで骨の健康もサポート
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ししゃも
- 6尾
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 30g
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。にんじんは皮をむき、細切り(または短冊切り)にする。
- 2
ししゃもを焼く。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 3
野菜を細切りにする。
- 4
南蛮酢に漬ける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 228 kcal
- たんぱく質
- 20 g
- 脂質
- 10 g
- 炭水化物
- 14 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.6 g
- カリウム
- 340 mg
- カルシウム
- 320 mg
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