ヨーグルトとフルーツのデザート
256 kcal塩分 0.2 g調理 5 分かんたん
監修：管理栄養士 安達みのり・
※ 写真はイメージです
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管理栄養士のポイント
- プレーンヨーグルトにキウイとバナナを合わせた、さっぱりとしたデザートで朝食やおやつに向いており、カルシウム補給や骨粗しょう症が気になる方におすすめです。
- 食物繊維が3.0g含まれているので、食後の血糖値対策や腸内環境の維持に役立ちます（食物繊維とは腸の動きを助ける成分です）。
- カルシウムは217mg含まれており、たんぱく質9gと一緒に摂ることで骨の健康に活用されやすくなります（たんぱく質は栄養の土台です）。
- 毎日続けるには果物を日替わりで変えたり、ヨーグルトを朝食の定番にして取り入れると無理なく続けられます。
材料（1人分）
作り方
大まかな流れフルーツを切る→ヨーグルトを盛る→トッピングをかける→軽く混ぜる
- 1
キウイは皮をむきます。包丁で上下を切り落とし、縦に置いて厚さ5〜8mmの輪切りにするか、半分に切ってから半月（はんつき）状に切ります（半月は半分の月形）。バナナは皮をむいて縦に半分に切り、さらに斜めに5〜8mm幅に切ります。切った果物は空気に触れると変色しやすいので、切ったらすぐに次の工程に進んでください。
ポイント：果物は切りたてが味と見た目ともに良いので、盛り付け直前に切るとよいです。
- 2
器にプレーンヨーグルト150gを入れます。スプーンで中央にやさしく盛り、表面を平らにしておきます。冷蔵庫から出した直後の冷たいヨーグルトは味が引き締まるので、そのまま使うと爽やかな風味になります。見た目を整えるため、器の縁を拭いてから次の工程に進んでください。
ポイント：ヨーグルトを先に盛ると果物の汁が底にたまらず、見た目がきれいになります。
- 3
切ったキウイとバナナをヨーグルトの上に並べます。見た目を良くしたいときは放射状や列に並べると整います。続けてはちみつ大さじ1を全体に均一にかけ、最後にきなこ小さじ2を茶こしなどで軽くふりかけるとダマになりません。量は好みで調整してください。
ポイント：はちみつを全体にかけると甘さが均一になり、きなこは風味付けに役立ちます。
- 4
大きめのスプーンで器の底からやさしくひと回しほど混ぜます（底から持ち上げるように混ぜるとよい）。フルーツの形が崩れすぎないように30秒以内を目安に混ぜて、できたてをすぐにお召し上がりください。混ぜすぎると水分が出て水っぽくなるので注意します。
ポイント：混ぜすぎると水分が出やすいので、ふんわり混ぜるのがコツです。
補足（保存・代用・味の調整）
- 保存は冷蔵庫で行い、果物は変色と水分が出やすいので作り置きは避け、できれば当日中に食べきってください。
- 作り置きする場合はヨーグルトとトッピング（はちみつ・きなこ）を別容器に分け、食べる直前に合わせると食感が保てます。
- 甘さははちみつの量で調整してください。きなこは風味付けなので省略しても問題ありません。
- 本品のカルシウムは217mg、たんぱく質は9gで骨の栄養補助になります。治療中の方は医師や栄養士と相談の上で取り入れてください。
- 食物繊維3.0gは腸の調子を整える助けになりますが、消化に不安がある場合は果物の量を減らして様子を見てください。
※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 256 kcal
- たんぱく質
- 9 g
- 脂質
- 5 g
- 炭水化物
- 47.2 g
- 食物繊維
- 3 g
- 食塩相当量
- 0.2 g
- カリウム
- 766 mg
- カルシウム
- 217 mg
作ったら、ワンタップで記録
1 人分の栄養値がそのまま今日の食事記録に入ります。
このレシピは、こちらの食事ガイドで紹介しています
- 骨粗しょう症が気になる方の食事｜カルシウムだけでは足りません結論からお伝えすると、カルシウムだけを増やしても骨は守れません。
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