ブロッコリーとじゃこのペペロンチーノ
158 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- じゃことブロッコリーでカルシウム。ビタミンも豊富。
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 100g
- ちりめんじゃこ
- 15g
- にんにく
- 1片
- 唐辛子
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
ブロッコリーをゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
にんにくを炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
じゃこと和える。(具材の水気をしっかり切ってから和えると、味がぼやけません)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 158 kcal
- たんぱく質
- 10 g
- 脂質
- 9 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 130 mg
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