豆乳鍋
358 kcal塩分 1.4 g調理 25 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 豆乳と豆腐でカルシウム。体が温まる鍋。
- 1品でたんぱく質28gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維4.0gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウムはたんぱく質やビタミンDと一緒に摂ると、体内で活用されやすくなります
材料（1人分）
- 豆乳
- 400ml
- 鶏肉
- 100g
- 白菜
- 100g
- しめじ
- 50g
- 豆腐
- 100g
- だし
- 200ml
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしと豆乳を温める。
- 3
具材を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 4
ポン酢で食べる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 358 kcal
- たんぱく質
- 28 g
- 脂質
- 20 g
- 炭水化物
- 16 g
- 食物繊維
- 4 g
- 食塩相当量
- 1.4 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 200 mg
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